Tagarchief: gezond

Oprah’s favoriete gerechten

Standaard

Recensie: In het verrassend leuke kookboek Oprah’s Favoriete gerechten deelt Oprah Winfrey haar fijnste recepten graag met eenieder die hier belangstelling voor heeft. Voorafgaand aan de 115 recepten vindt je voorin het boek een openhartig voorwoord, waarin Oprah uitgebreid vertelt over alle diëten die ze in het verleden heeft gevolgd en hoe zij dit persoonlijk heeft ervaren. Ook praat ze over haar zoektocht naar het ideale dieet, waarbij ze uiteindelijk de conclusie moest trekken dat het ideale dieet niet bestaat, maar slechts een tijdelijke oplossing biedt.
Bij eten moet het om het genieten gaan en niet draaien om lijden. Bewust en goed eten, voed je lichaam en je geest en dat maakt het leven een stuk fijner! Aldus Oprah.

Weight Watchers benaderde haar en zorgde voor een ommekeer in haar leven.

Ieder hoofdstuk start met leuke anekdotes uit, onder andere, Oprahs jeugd en haar ervaringen met voeding. Het boek is verdeeld in zes uitgebreide hoofdstukken. Ze start met een hoofdstuk over soep waar je onder andere een gezonde artisjoksoep en een zomerse maissoep kunt vinden. Gevolgd door hoofdstukken waar je onder andere diverse visgerechten, recepten met kip en lekkere pasta’s kunt ontdekken. Waaronder onder andere een lekkere kalkoenlasagne en zeeduivel met citruslinzen.

Bij ieder recept is een paginagrote kleurenfoto geplaatst van het smaakvol ogende resultaat. Onder het recept valt in een oogopslag te zien hoelang de voorbereiding en de bereiding zelf in beslag neemt. Voor hoeveel porties het genoemde recept bedoeld is, hoeveel smartpoints (Weight Watchers) het recept heeft en de hoeveelheid kilocalorieën staat vermeld.

Achter in het boek worden nog even de chefs die een bijdrage aan dit boek hebben geleverd vermeld en een praktisch alfabetisch register waarin alle recepten vlot in zijn terug te vinden.

Een handig kookboek vol gezonde recepten, voor wie af willen vallen of gewoon graag gezond eet een aanrader! Ook een boeiend leesboek voor fans van Oprah Winfrey.

★★★★
Titel: Oprah’s favoriete gerechten
Auteur: Oprah Winfrey
Uitgeverij: Karakter Uitgevers
Categorie: kookboeken
Thema’s: Weight Watchers, afvallen, gezonde voeding
Pagina’s: 240
Uitvoering: hardcover
ISBN13: 9789045215426
Verkrijgbaar vanaf: april 2017
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 28-10-2017
Prijs: €22,95
Bestellen

Advertenties

Superdiners

Standaard

Recensie: De Italiaanse David Bez is van huis uit geen professionele kok. Hij is wel een gepassioneerde Italiaan die het belang van genieten vooropstelt en richt zich daarbij vooral op voeding. Hij vindt dat maaltijden gezond moet zijn, maar ook lekker moet smaken en niet geheel onbelangrijk: er aantrekkelijk uit zien. Na zijn succesvolle kookboeken: Supersalades en Superstarters, is het nu tijd voor een nieuw en aangenaam kookboek: Superdiners.

In Superdiners kun je zijn allernieuwste gezonde recepten vinden voor een eenvoudig en lekker diner. Bij het samenstellen van het boek heeft hij ook rekening gehouden met vegetariërs en veganisten. Bij het openslaan van het boek valt je oog al snel op een van de mooie sfeerfoto’s. Naast een uitvoerige inleiding bestaat het boek verder uit slechts twee hoofdstukken. In het eerste hoofdstuk heeft hij al zijn zelf ontwikkelde soepen voor je gebundeld. Soepen die bestaan uit verschillende lagen, waaronder een basis en eiwitten. Hoe en wat precies legt hij haarfijn uit in zijn boek. Het tweede hoofdstuk is bewaard voor de meer voedzame maaltijden, warme gerechten die vullen.

In beide hoofdstukken wordt op iedere afzonderlijke pagina een recept beschreven. Je zult er een halve pagina vullende foto vinden van het gewenste resultaat. Daarnaast staat vermeld of het hier gaat om bijvoorbeeld een vleesgerecht of juist een vegetarisch geheel. Ook staan er suggesties voor alternatieven bij beschreven. Onder iedere inspirerende foto vindt je slechts een opsomming van de ingrediënten. Wat ontbreekt is een stap voor stap uitleg. David Bez daagt je uit om hier zelf mee aan de slag te gaan en vooral om te experimenteren. De basis is gegeven de rest is aan jou. Laat je hierdoor niet weer houden, de recepten zijn allen vrij gemakkelijk en met een beetje kookervaring kom je heel ver.

Superdiners is vooral wat de uitvoering betreft een kookboek dat indruk maakt. De kleurrijke foto’s zijn vlijmscherp en knallen gewoonweg van de pagina’s af. Dit in combinatie met de harde kaft geeft het boek een luxe uitstraling. De ruim 130 recepten zijn smaakvol, gezond en voor iedere thuis-kok, die aan een aantal suggesties genoeg heeft om zelf een lekkere maaltijd op tafel te kunnen zetten, is Superdiners een echte aanrader.

★★★★
Titel: Superdiners
Website Eetcafé Pridekitchen
Auteur: David Bez
Uitgeverij: Good Cook
Categorie: kookboeken
Thema’s: recepten, gezondheid, genieten
Pagina’s: 192
Uitvoering: hardcover
ISBN13: 9789461431752
Verkrijgbaar vanaf: september 2017
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 20-09-2017
Prijs: €19,95
Bestellen

Alle dagen soep

Standaard

100 soeprecepten voor elk seizoen.

Geen gerecht zo veelzijdig als soep. Soep is geschikt voor elk seizoen: een heerlijke aspergesoep in de lente, een verfrissende gazpacho in de zomer, een romige champignonsoep in de herfst of een kommetje dampende erwtensoep in de winter.

Soep is ook gezond: bevat weinig vet, weinig suikers, veel vezels en verteert gemakkelijk. Wist je dat mensen die regelmatig soep eten minder kans hebben op overgewicht of een hoge cholesterol? En eten de kinderen niet graag groenten, maak dan gewoon een lekkere soep.

Soep bereiden hoeft helemaal niet veel tijd te kosten en het is een gerecht dat je gemakkelijk op voorhand kunt klaarmaken en kunt invriezen.

100 soepen: klassiek of exotisch, gemixt of met stukjes, romig of licht, fijn of goedgevuld… keuze te over in Alle dagen soep.


Recensie: Het doet je terugverlangen naar vroeger; de geur van een heerlijke zelfgemaakte soep. Soep was vaak het voorafje bij het diner. Is de soep nu passé? Welnee? Niet als het aan Anna Dedock ligt. Volgens haar hebben we nu juist nog veel meer mogelijkheden om een lekkere soep op tafel te zetten. Waarschijnlijk heeft ze gelijk. Er zijn nu veel meer producten van over de hele wereld terug te vinden in de winkels. In het kookboek Alle dagen soep maakt Anna Dedock daar dankbaar gebruik van. Soepfanaten mogen haar weer dankbaar zijn omdat ze deze overheerlijke recepten voor de lekkerste en meest verrassende soepen met ons wil delen.

Er zijn veel (soep)kookboeken in omloop, maar weinig zijn er zo praktisch als deze. Alle dagen soep is dan ook echt een “must” voor iedere soepliefhebber. De soepen staan voorin het boek keurig gerangschikt in verschillende Categorieën. In dit overzicht kun je gemakkelijk zoeken wat voor soep je zou willen maken en voor welke gelegenheid. Zo vind je er romige soepen (waaronder een lekkere spinaziesoep), lichte soepen (waaronder een gezonde brandnetelsoep), goedgevulde maaltijdsoepen en zelfs zoete soepen; met als favoriet een verrassende witte chocoladesoep. In het boek staan de soepen niet in groepen gerangschikt, dus het is aan te raden altijd even de handige index erbij te pakken.

Voor veel van de recepten kun je nadat je alle ingrediënten in huis hebt gehaald direct aan de slag. Voor een aantal echter zal je eerst een goede bouillon moeten maken. Gelukkig staan de recepten voor deze bouillons ook uitgebreid beschreven in het boek. Zo vindt je er een recept voor een groente-, vis-, rund- en kippenbouillon die allen bijna niet kunnen mislukken. Je hebt daarna een krachtige basis voor je soep in huis.
Naast een aanzienlijk aantal bijzondere lekkere soeprecepten, waarmee je je als thuis-kok prima uit kunt leven, zijn er in het boek gelukkig ook een aantal klassieke soepen opgenomen. Waaronder een goed gevulde tomatensoep, Bij de meeste soepen staan er ook nog variatietips. De sfeervolle foto’s die bij alle recepten zijn te vinden zetten zeker aan tot koken. Aan de slag en eet smakelijk!

★★★★★
Titel: Alle dagen soep
Auteur: Anna Dedock
Foto’s:
Uitgeverij: Manteau 
Categorie: Kookboeken
Thema’s: soep
Pagina’s: 176
Uitvoering: paperback
ISBN13:9789022333709
Verkrijgbaar vanaf: 21-03-2017
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 11-04-2017
Prijs: €19,99
Bestellen

Grenzeloos gezond

Standaard

Grenzeloos GezondDe ultieme combinatie van sporten en gezond eten voor onderweg.

In Grenzeloos gezond laat tophockeyster Ellen Hoog zien dat je altijd en overal ter wereld fit kunt zijn door gezond te eten en bewust te blijven bewegen. Geïnspireerd door haar vele trainingsstages en grote toernooien in Argentinië, Zuid-Afrika, Engeland, Australië en China, een relaxvakantie naar Ibiza en een geweldige roadtrip door de USA – brengt Ellen 50 wereldse, makkelijke, gezonde recepten én enkele heerlijke guilty pleasures. Aangevuld met 6 complete work-outs voor zowel thuis als op reis.

Tot slot geeft Ellen tips voor hoe je on the road en tijdens een lange vlucht fit blijft.

Recensie: Na het succes van haar eerste boek In perfect conditie komt Ellen Hoog nu met een veelbelovend tweede exemplaar met de hoopvolle titel Grenzeloos gezond. Ook in dit flink dikke boek draait het volgens Ellen weer vooral om de juiste balans. Als hocky-international komt zij in veel verschillende landen, in Grenzeloos gezond neemt ze de lezer mee op een culinaire en sportieve reis. Veel van de recepten in het boek zijn geïnspireerd op de door haar bezochte culturen.

Al doende leert men! Zo heeft Ellen- naar eigen zeggen – geleerd om te gaan met een jetlag en wist ze haar voeding en trainingen aan te passen aan haar vele reizen. Dit alles deelt ze graag met je in dit inspirerende boek. Naast de supergezonde gerechten vind je ook de zogenaamde guilty pleasures tussen haar recepten. De recepten zijn overzichtelijk ingedeeld per land en worden afgewisseld met 36 nieuwe sport-oefeningen voor kracht en conditie. De oefeningen worden stap voor stap uitgelegd met duidelijke teksten en foto’s waarin te zien is hoe Ellen Hoog de oefeningen doet.

Bij ieder recept vind je een smakelijk ogende en paginagrote foto van het betreffende gerecht. Tussen alle categorieën door is er ruimte gemaakt voor vrolijke sportieve foto’s van Ellen Hoog in combinatie met passende uitspraken en tips.

Juist de mix van functionele sportoefeningen en gezonde voeding maakt dit tweede boek van Ellen Hoog meer dan de aanschaf waard. Ze geeft nuttige handvaten voor iedereen die wel wat hulp kan gebruiken in hun zoektocht naar manieren om gezonder door het leven te gaan. Ook voor wie niet zo sportief is, maar wel graag in de keuken staat zal dit boek een aanwinst zijn.

De recepten zijn verrassend gevarieerd te noemen en nodigen uit om ze stuk voor stuk zelf thuis uit te proberen. Laat je meevoeren op een tocht van Argentinië, naar Zuid-Afrika. Verras jezelf met pannenkoekjes met pekingeend uit China. Vertrek vervolgens naar het verre Australië en kom uiteindelijk uit in de USA waar Ellen Hoog de lezers blij maakt met een recept van speltpasta met ricotta en garnalen.

Achterin het opvallend goed verzorgde boek vind je een handige index en een register waarin je alle workouts en recepten nog eens terug kunt vinden.

Grenzeloos gezond een kookboek met eindeloos veel mogelijkheden!

Naast haar boek(en) heeft Ellen ook een voedingslijn ontwikkeld! Deze bestaat uit eiwitshakes, voedzame en biologische repen, multivitaminen en visoliesupplementen. Gezond én lekker! Bekijk hier alle producten.

★★★★In perfecte conditie

Titel: Grenzeloos gezond
Auteur: Ellen Hoog
Uitgeverij: Carrera
ISBN13: 9789048835133
Categorie: Kookboeken, Gezondheid
Pagina’s: 224
Uitvoering: hardcover
Thema’s: sport, gezondheid, recepten
Verschijningsdatum: 28-10-2016
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 18-11-2016
Prijs: €19,99
Bestellen

Tip: Lees ook Beweeg van Arie Boomsma

24Kitchen FRISSE START

Standaard
24kitchen

Foto:24Kitchen

FRISSE START met 24Kitchen

365 dagen lekker in balans. Het kan echt!

Met het boek FRISSE START wil 24Kitchen je inspireren om je voedingspatroon blijvend te optimaliseren. Ook als je bewust leeft, kun je genieten van lekker eten. Maak het verschil tussen een kortstondig goed voornemen en een duurzame verandering in levensstijl. Maak een frisse start met 24Kitchen!

Goed eten, lekker slapen, bewegen en leuke sociale activiteiten zijn een beloning voor jezelf. Een gezonde levensstijl kan je helpen overeind te blijven in een wereld die soms best overweldigend en druk is. In het boek Frisse start staan geen regels of wetten van hoe het precies moet, maar wel veel tips en weetjes om je te informeren. We hebben makkelijk te maken weekmenu’s en wat uitgebreidere weekendmenu’s voor je samengesteld. En er zijn hoofdstukken met ontbijtrecepten, recepten voor de lunch, tussendoortjes en drankjes. Zo eet je onbewust juist heel bewust en houd je energie over om lekker fit de week door te komen. Ook vertellen 24Kitchen-chefs Danny Jansen en Roberta Pagnier over de keuzes die zij maken over voeding, beweging en ontspanning.

Frisse Start heeft ook een eigen programma op 24Kitchen met tien afleveringen.
Prijs €19,99 – Bestellen

Recensie: Wat waren je voornemens voor 2016?
De eerste maand van het nieuwe jaar is al weer bijna voorbij, de goede voornemens zijn waarschijnlijk bij vele alweer een beetje naar de achtergrond verdwenen en misschien ben je inmiddels zelf ook weer teruggevallen in oude patronen. Geen probleem.  Om je een steuntje in de rug te geven en je gezonde voornemens weer op te pakken, is het nieuwe kookboek van 24 Kitchen Frisse start met recht een aanrader.

Dit kleurrijke kookboek staat bomvol nuttige, gezonde recepten die stap voor stap aan je uitgelegd worden. De recepten worden begeleid met prachtige foto’s die motiveren het bijhorende recept zelf uit te proberen. Voor mensen met een drukke agenda is er een handige boodschappenlijst gemaakt (deze is ook online via 24kitchen te vinden) zodat je maar een keer in de week boodschappen hoeft te halen en toch gezond en gevarieerd aan de slag kunt gaan in de keuken.  Het boek begint met het voorstellen van de twee sympathieke 24kitchen koks, zij zijn de auteurs van dit boek. De Bourgondiër Danny Jansen en de van oorsprong Italiaanse Roberta Pagnier. Daarna is het eerste deel van het naslagwerk ingedeeld in weekmenu’s, met tips voor maandag t/m vrijdag. In het midden is er ruimte gemaakt voor drankjes en tussendoortjes en achterin het boek staan nog wat uitgebreide recepten voor het weekend. Van abrikozenrepen tot zoetzure prei met eendenborst. Frisse start is een fijne aanwinst voor iedere keuken.

De recepten zijn voedzaam en vallen vermoedelijk bij het hele gezin wel in de smaak. Zo was hier vooral de Hongaarse paprikastoof een groot succes. Voorlopig zijn we hier nog niet uitgekookt, gebakken en gegeten. Wij kunnen nog wel even vooruit.

 

ps. Op instagram foto’s van de door In de Boekenkast uitgeprobeerde recepten uit het boek Frisse Start.

Titel: 24Kitchen FRISSE START
Auteur: Danny Jansen, Roberta Pagnier
Uitgeverij:24Kitchen
Illustraties: foto’s
ISBN13:9789400507401
Categorie: Culinair/kookboeken
Uitvoering: paperback
Prijs: €19,95
Pagina’s:142
Trefwoorden: recepten, koken, gezond
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 27-01-2016
!!!Doe mee met de bijhorende prijsvraag!!!

bestel