Tagarchief: Fontaine uitgevers

Liever Lokaal

Standaard

Recensie: Liever Lokaal is een groots kookboek, niet alleen wat formaat betreft, maar zeker ook inhoudelijk. Een fijn en functioneel basis-kookboek en niet voor niets winnaar Gouden Kookboek (2015). De recepten in het boek zijn allemaal te bereiden met ingrediënten uit ons eigen kikkerlandje. De originele en vooral gezonde recepten worden helder beschreven en zijn door iedereen met een beetje kook – en bakervaring prima te maken. Bij ieder recept staat een informatieve tekst over de te gebruiken lokale seizoen producten.

Het boek start met een pakkend voorwoord van de Italiaanse auteur Carlo Petrini. Hij is tevens de oprichter van Slow Food. Daarna is het boek heel praktisch ingedeeld op datum. Elk hoofdstuk start met een aantal sfeerfoto’s van een specifieke maand in het jaar en lekkere recepten van die producten die op dat moment vers te verkrijgen zijn.

Liever Lokaal maakt je bewust van wat je eet en geeft de verhalen achter onze voeding. Zo kun je dagelijks lekker eten van wat het land en de zee te bieden heeft. Geen ingevlogen producten meer, maar gewoon vers van de Nederlandse markt. Bekende, maar ook veel minder bekende producten komen aanbod. Zo had ik zelf nog nooit eerder gehoord van de Morielje dat een smaakvol wildplukpaddenstoeltje blijkt te zijn. Ten miste als je hem goed bereidt, hij is in elk geval niet rauw te eten.

Met het mooi vormgeven kookboek Liever Lokaal heb je inspiratie genoeg om elke dag van het jaar een smaakvolle maaltijd op tafel te zetten. De recepten kun je zelf eenvoudig naar wens aanvullen met een van de andere basisrecepten die in dezelfde maand vermeld staan. Zo zet je altijd een complete maaltijd op tafel. Een aangenaam kookboek en een bron van inspiratie van de vrij bekende auteur Annete van Ruitenburg (De smaak van Texel ) en bioloog René Zanderink.

★★★★★
Titel: Liever lokaal
Inkijkexemplaar
Auteur: Annette van Ruitenburg, Rene Zanderink
Co-auteur: Elsje Bruijnesteijn
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.
Categorie: culinair, kookboeken
Uitvoering: hardcover
Pagina’s: 432
ISBN13: 9789059564893
Recensent: Sandra Hutchison
Datum recensie: 01-06-2018
Prijs: 19,95
Bestellen

 

 

Advertenties

Stephen Hawking – ABC van een genie

Standaard

Gastrecensie Antoinette van Steeg: 14 Maart 2018 de natuurkundige Stephen Hawking overlijdt. Vlak voor zijn overlijden publiceerde hij nog een artikel over het multiversum. Al jaren leed hij aan de spier- en zenuwziekte ALS en communiceerde hij via en spraakcomputer. Hij zat in een elektrische rolstoel en kreeg veel hulp van zijn vrouw en verpleegkundigen. Waar hij gevangen zat in zijn lichaam werkte zijn hoofd nog volop en bleef hij onderzoek doen. Op ingenieuze wijze, kon hij met zijn omgeving communiceren en sprak geregeld voor groepen studenten en collega`s. Humor was een van zijn sterke punten.

Stephen Hawking is bekend geworden doordat hij zich vooral bezig hield met de zwarte gaten, oerknal en de ware aard van tijd en ruimte. In dit boekje, die al snel na zijn overlijden in elkaar is gezet, nemen Martijn van Calmthout een wetenschapsredacteur en Govert Schilling, sterrenkundejournalist de lezer mee in het leven van Stephen Hawking.

Letterlijk aan de hand van het alfabet wordt de lezer door het boekje ABC van een genie geleid. Enerzijds een pluspunt omdat het makkelijk terugzoekt anderzijds levert het veel herhaling op. De woorden waarmee de hoofdstukken beginnen zijn, over het algemeen, dikgedrukt. Dit is in de epub geen consequente factor zoals wordt gesuggereerd in het voorwoord. De lezer krijgt een blik in zijn onderzoeken, publicatiewerken, colleges, persoonlijk leven, samenwerking dochter en uiteraard de invloed van zijn ziekte ALS op zijn dagelijks leven. Grappig om te lezen is dat Stephen Hawking ook als figuratie heeft gediend in bijvoorbeeld the Simpsons en Start Trek. De auteurs hebben met het ABC van een genie een compact boekje geschreven met zoveel mogelijk relevante informatie die de lezers meeneemt in “wie was Stephen Hawking” en “wat heeft hij betekend voor de wetenschap”.

De epub bevat helaas nogal wat schrijffouten wat het verhaal niet altijd makkelijk maakte om te lezen. Het kende vrij veel herhaling wat in een klein boekje al snel opvalt. Dit leidt af van de inhoud. Voor lezers die geïnteresseerd zijn in Stephen Hawking is het ABC van een genie een boekje die echt gelezen moet worden. Het geeft op een snelle vrij overzichtelijke wijze een snelle blik in wie Stephen Hawking was en waarom hij zo bekend was. Voordeel is dat zijn boeken benoemd worden die hij zelf of samen met zijn dochter heeft uitgebracht. Mocht de lezer graag meer over of van Stephen Hawking willen lezen dan is dit makkelijk terug te zoeken in het ABC van een genie.

★★★
Titel: ABC van en genie
Auteurs: Martijn van Calmthout, Govert Schilling
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers
Categorie: Wetenschap
Uitvoering: paperback
Pagina’s: 96
ISBN13: 9789059568730
Verkrijgbaar vanaf: april 2018
Recensent: Antoinette van Steeg
Datum recensie: 22-04-2018
Prijs: €9,99
Bestellen

De smaak van Texel

Standaard

Recensie: De smaak van Texel staat tjokvol met mooie impressiefoto’s, aangename recepten, informatie over de plaatselijke ondernemers en interessante achtergrondinformatie over dit grootste Nederlandse Waddeneiland.

Twaalf jaar geleden verscheen al het boek De smaak van Texel op de markt. De makers van dit eerste exemplaar hebben nu samen met culinair schrijver Tanja van den Berge een volledig nieuwe uitvoering gemaakt. Tanja werkte eerder ook al mee aan het eveneens mooie kookboek; Zilt Zoet Zeeland.
Het resultaat van dit nieuwe culinaire boek over Texel en zijn bewoners is een waar pronkstuk. Alleen de cover is al oogstrelend mooi. De toch echt harde cover voelt in de hand zacht aan en kan toch wel tegen een stootje. Het boek kun je dan ook met een gerust hart open en bloot in de keuken neerleggen, wanneer je een van de recepten uit wilt gaan proberen. Maar ook als koffietafelboek zou De smaak van Texel zeker niet misstaan. Het is echt een juweeltje!

Voorbeeld uit: De smaak van Texel

Bij het zien van de eerste bladzijden, vraagt het boek er gewoon om, om hem volledig door te bladeren. Al snel zal je merken dat je als het ware automatisch begint met lezen en je blijft hangen bij een van de mooie achtergrondverhalen over de dieren op Texel, de restaurants of een informatief stuk over de natuur. Aan ieder artikel is vermoedelijk veel liefde en aandacht gestoken. Dat is in elk geval wat de pagina’s stuk voor stuk uitstralen. Je krijgt direct zin een van de genoemde hotels te boeken die in het boek vermeld staan. Zodat je daar hoogstpersoonlijk bessen kunt gaan plukken, of om kokkels te zoeken en een heerlijke strandwandeling te maken. Om vervolgens je dag af te sluiten in een van de aangename restaurants die Texel rijk is.

Maar voordat het zo ver is kun je al een stukje Texel in huis halen door met een van de prettige recepten uit het boek aan de slag te gaan. Tussen de ingrediënten ontdek je al snel veel van de lokale producten die Texel rijk is. In Texel weten ze bijvoorbeeld wel raad met duindoorn. Ze maken er onder andere schepijs van, koffielikeur en een confituur voor op een chocoladetaart. Maar in het boek staan er ook meerdere recepten met lamsoor, sleedoornbessen, blauwmaanzaad en zeewier. Ook de teunisbloem is een van de opvallende ingrediënten. De smaak van Texel is een bron van inspiratie. Over onthaasten, werelds koken en genieten van wat de natuur ons te bieden heeft. Aanrader!

★★★★★
Titel: De smaak van Texel
Inkijkexemplaar
Auteur: Annette van Ruitenburg Tanja van den Berge
C0-auteur: Ruth de Ruwe
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.
Ruth de Ruwe Producties
Categorie: kookboeken
Uitvoering: hardcover
Pagina’s: 256
ISBN13: 9789059568471
Verkrijgbaar vanaf: 24-03-2018
Recensent: Sandra Hutchison
Datum recensie: 24-03-2018
Prijs: €39,95
Bestellen

Oogstkoken

Standaard

Recensie: Oogstkoken is het mooie Jubileumboek van het populaire lifestyle tijdschrift Seasons. Het trendbewuste blad dat je onder andere binnen laat kijken in inspirerende huizen en je een blik gunt in de sfeervolste tuinen. Het blad staat altijd bomvol creatieve groenideeën, interieur en stylingtips. Maar het is ook een praktisch blad over puur en vers koken. De allerbeste recepten uit 25 Seasons-jaren zijn voor je gebundeld in het praktische kookboek Oogstkoken.

Tijdens het creëren van het kookboek Oogstkoken hebben de makers zich vooral gericht op mensen met een moestuin. Maar ook mensen met een passie voor pure en eerlijke voeding zullen zich in dit boek kunnen vinden. Het boek heeft een degelijke harde kaft en een mooie landelijk ogende foto. Ook aan de inhoud is veel aandacht besteed. Het kookboek staat vol vlijmscherpe foto’s en is wat dat betreft dan ook een juweeltje. Bovendien nodigen de redelijk eenvoudige recepten echt uit om zelf aan de slag te gaan.

Foto: Seasons – Linde Verhulst

Het kookboek heeft een andere indeling dan dat je waarschijnlijk gewend bent van de vertrouwde kookboeken. Meestal worden de recepten ingedeeld van ontbijt tot diner. Maar bij Oogstkoken richten ze zich op de gezonde basis van iedere maaltijd; de verse groentes, kruiden en vruchten uit eigen tuin (van aardappel tot zacht fruit). Om je een idee te geven; De recepten starten met een heel hoofdstuk over de tuinboon. Na een uitgebreide inleiding van twee pagina’s over deze groente, volgen een aantal recepten met de tuinboon in de hoofdrol. In de inleiding bij elk hoofdstuk wordt vermeld wat de eetbare gedeelten zijn, de beste plek is om deze te kweken, weke groenten goede buren zijn, de Latijnse naam, oogsttijd en er worden bewaartips gegeven. Handig voor wie daadwerkelijk een moestuin heeft of er een wil beginnen.

De smakelijk overkomende recepten kunnen natuurlijk ook gewoon gemaakt worden met groente, kruiden en fruit van de groenteboer of van de plaatselijke supermarkt. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Basilicum-soufflé, een worteltaart met dadels en donker bier of een omelet met kardoen? Na de vele bruikbare recepten volgt er een diepgaande uitleg over conserveren en wordt het boek uiteindelijk afgesloten met een handig alfabetisch register. Een leuk kookboek waar je het hele jaar plezier van kunt hebben.

★★★★
Titel: Oogstkoken
Auteur: redactie van het tijdschrift Seasons
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers
Categorie: Kookboeken
Uitvoering: hardcover
Pagina’s: 256
ISBN13: 9789059568372
Verkrijgbaar vanaf: februari 2018
Recensent: Sandra Hutchison
Datum recensie: 12-03-2018
Prijs: €24,95
Bestellen

Puur India

Standaard

130 vegetarische recepten voor elke dag

In haar eerste boek Made in India liet Meera Sodha ons al kennismaken met een frisse en verrassend maakbare kant van Indiaas eten. In Puur India laat zij eens te meer zien dat deze keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld hoeft te zijn. De 130 recepten in dit boek zijn stuk voor stuk gebaseerd op groente, barsten van de smaken en zijn eenvoudig thuis te maken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.

Puur India bevat bekende gerechten als dals en curry’s, maar ook verbluffende recepten als kebab van rode biet en paneer, bloemkoolkorma en samosa’s met paddenstoelen en walnoten. Je hoeft beslist geen vegetariër te zijn om dit boek te waarderen: iedereen die graag meer groente eet en op zoek is naar heerlijke, moderne Indiase gerechten is bij Meera aan het goede adres.

Meera Sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Haar eerste kookboek Made in India, waarin ze de recepten van haar moeder en haar voorouders verzamelde, werd meteen een succes. Met Puur India doet zij recht aan de eeuwenoude vegetarische traditie van Gujarat, waar haar familie vandaan komt.

 

Recensie: In het sfeervolle kookboek Puur India voeren de mooie illustraties, de foto’s en het rijke kleurgebruik je direct, in gedachten, mee naar het overweldigende India. In het voorwoord beschrijft – de auteur van dit boek – Meera Sodha haar geliefde Gujarat, het India van haar voorouders. Een gebied waar de meerderheid van de hindoes vegetariër is. Het hoe en waarom beschrijft ze uitvoerig in het voorwoord. In Gujarat is groente het belangrijkste ingrediënt van iedere maaltijd. Meera Sodha wil je met dit boek kennis laten maken met die Indiase gerechten waarin groente de belangrijkste plek innemen. Er staan recepten in het boek die al generaties lang in haar familie worden doorgegeven en die voor het eerst ook met anderen worden gedeeld. Maar je vindt in het boek ook recepten van mensen die ze tijdens haar reizen door India heeft leren kennen; thuiskoks, tempelkoks, straatverkopers en chef-koks. Plus recepten die zijn ontstaan uit haar eigen culinaire experimenten. Zelf noemt ze het boek een eerbetoon aan alles wat op akkers groeit, aan de seizoenen en de eetcultuur van Indiërs.

Helemaal voorin in het boek is direct een handige alternatieve indeling te vinden. Daar staat een lijst met de recepten in het boek die ideaal zijn voor beginners, een overzicht van de snel te bereiden maaltijden en onder andere ook een lijst met recepten voor in het weekend.

Een Indiase maaltijd bestaat vaak uit meerdere kleine gerechten waardoor je in een keer veel variatie op tafel kunt zetten. Een rijke verzameling aan smaak en texturen. Om het je gemakkelijk te maken staat er in het boek een aantal samengestelde menu’s van diverse recepten die in het boek te vinden zijn. Natuurlijk kun je ook zelf een keuze maken uit alle recepten, die stuk voor stuk het proberen waard zijn.

Het praktische boek is vrij uitgebreid en behandeld werkelijk elk stukje informatie die van nut kan zijn. Zo staat er in het boek o.a. een overzicht van maten en gewichten, een hoofdstuk met instructies hoe je het boek het beste kunt gebruiken, een lijst met seizoen-gerechten, tips voor succesvol koken en meer. Het boek voelt dan ook niet commercieel aan, maar lijkt echt met liefde te zijn gemaakt. Meera Sodha schijnt haar passie echt met de lezers te willen delen.

Bij de recepten wordt telkens zowel de Nederlandse naam als de originele naam genoemd van het gerecht. Daarna volgt er bij ieder recept een kort maar krachtig verhaal over de oorsprong van het gerecht, met zo nu en dan een handige tip. Natuurlijk wordt ieder recept, zoals je van een mooi kookboek mag verwachten, begeleid met een paginagrote foto van het geslaagde resultaat. In ieder hoofdstuk zijn er tussen de recepten door persoonlijke verhalen van Meera Sodha te vinden, zeer de moeite van het lezen waard!

Wat voor recepten kun je verwachten? Het boek start met een reeks salades, waaronder een frisse mangosalade en een aangename curry van doperwten. Gevolgd door recepten met eieren en kaas, peulvruchten en een grote hoeveelheid recepten met rijst. Hier vond ik mijn favoriet; een citroenrijst met pinda’s en kerrieblaadjes. Het boek sluit af met heerlijke desserts en verfrissende drankjes, maar niet voordat Meera Sodha nog een grote variatie in broodrecepten met je heeft gedeeld. Een aangenaam en zeer nuttig hoofdstuk, waar je stap voor stap leert om zelf o.a. maïsroti, paratha’s en een naan met knoflook te maken. Ben je op zoek naar recepten zonder vlees of liefhebber van de Indiase keuken dan is dit boek een treffer.

Achterin nog en lijst met leveranciers, een dankwoord en alfabetisch register.

★★★★★
Titel: Puur India
Originele titel: Fresh India
Auteur: Meera Sodha
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers
Categorie: Culinair
Thema’s: vegetarisch, India
Pagina’s: 304
Uitvoering: hardcover
ISBN13: 978 90 5956 736 8
Verkrijgbaar vanaf: april 2017
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 30-05-2017
Prijs: €29,95
Bestellen

Handboek voor de perfecte kip

Standaard

Handboek voor de perfecte kip
van boer tot bord

Hoe bereid je de perfecte kip?
Dat we met een grote boog om de plofkip heen moeten lopen weten we inmiddels allemaal. Maar hoe herken je een echte kwaliteitskip? Hoe krijg je thuis zo’n lekker krokant velletje voor elkaar? Hoe ontbeen en vul je stap voor stap een bout of hele kip? En wat is het geheim van de perfecte bouillon?

Handboek voor de perfecte kip geeft de definitieve antwoorden. Marcus Polman bezocht tientallen boeren, chefs, poeliers en slagers in binnen- en buitenland om te onderzoeken wat er komt kijken bij het bereiden van een superieur kippetje.

Daarbij geeft hij 25 klassieke kiprecepten: van een foolproof coq au vin tot in eendenvet gekonfijte kippenbout; van Bresse-kip à la crème tot all American fried chicken met zelfgemaakte chilisaus. Inclusief een hoofdstuk over hoe je kip van kop tot kont
benut.

Sticky, spicy Jamaicaanse jerk chicken. Uit: ‘Handboek voor de perfecte kip.’ Fotografie: Sven Benjamins

 

Recensie: Marcus Polman, culinair journalist en auteur van de kookboeken; De perfecte kok en Handboek voor de perfecte steak komt nu met een nieuw kookboek: Handboek voor de perfecte kip.
Handboek voor de perfecte kip is een zeer leerzaam en nuttig kookboek die elke kipliefhebber in huis zou moeten hebben. Een fijn naslagwerk met culinaire recepten, maar ook een boek waarin je kunt blijven lezen. Wanneer je de bundel voor de eerste keer doorbladerd blijkt al snel op dat er veel te leren valt over de kip en over hoe je deze zelf het best kunt bereiden.

Volgens Marcus Polman gaat er weinig boven een lekker, mals, goudbruin geroosterd kippetje van het spit of uit de oven. Velen zullen het hier waarschijnlijk roerend mee eens zijn. Toch een kip werkelijk goed bereiden is best lastig. Een kippenbout vraagt weer om een hele andere bereiding dan bijvoorbeeld een kipfilet. Marcus ging voor ons op onderzoek uit, ging hiervoor in gesprek met poeliers, slagers, boeren en chefs. Hij bezocht kippenboeren in ons eigen Brabant en ging op bezoek bij boeren in Frankrijk. Alle nuttige informatie die hij verzamelde deelt hij graag met je in zijn nieuwe kookboek Handboek voor de perfecte kip.

Het vrij dikke exemplaar bevat een groot aantal inspirerende foto’s. Na een boeiend voorwoord start het boek in het eerste hoofdstuk direct met de basis. Waar je een hoop uitleg kunt vinden over hoe je een kip perfect kunt braden en snijden. Je vindt er ook 10 gouden regels voor het bereiden van kip. In het hoofdstuk dat daarop volgt Legt de auteur uit welke rassen er zoal bestaan en wat de verschillen zijn tussen plofkip en ras-kippen. Als leuk informatief tussendoortje kun je vervolgens een uitgebreid artikel lezen over de kippen van Geert van der Kaa, hij begon samen met zijn vrouw in november 2006 een eigen hoenderhouderij met winkel, de Walnoothoeve. Ze fokken het bijzondere kippenras Het Chaams Hoen.

In hoofdstuk drie ontdek je al lezende hoe de anatomie van een kip in elkaar steekt en wat daarvan de lekkerste delen zijn. Je leest er ook over piepkuikens, braadkippen, de soepkip en veel meer. Dit deel wordt afgesloten met een boeiend artikel over blije kippen van het Franse platteland, kippen met het Franse keurmerk Label Rouge. (Vergelijkbaar met onze scharrelkippen). Daarna een heel hoofdstuk over het maken van bouillon, van en eenvoudige basisbouillon tot een goede glacé. Gevolgd door een paar culinaire recepten waaronder een recept voor kippenlevermousse.

Nooit eerder kwam ik een boek over kipgerechten tegen dat zo uitgebreid was. In hoofdstuk 5 leer je verschillende technieken, hoe je een kip op kunt binden bijvoorbeeld, hoe te vullen en hoe je een vuile kip panklaar kunt maken. Alle technieken zijn voorzien van duidelijke begeleidende foto’s die stap voor stap de techniek laten zien. Met daarnaast een goed te volgen geschreven beschrijving. Het laatste informatieve hoofdstuk (voordat de recepten beginnen) een deel over bereidingen en smaakmakers. Hier vindt je onder andere de lekkerste sauzen, kruiden en marinades voor bij je kipgerechten.

Het laatste deel bestaat uit 25 lekkere recepten, de klassiekers. Allen meer dan de moeite waard. Van Home made kipnuggets tot een kip met zwarte truffel in halve rouw. Het hoofdstuk wordt smakelijk afgesloten met bijpassende gerechten waaronder een zelfgemaakte appelmoes en salades. Achterin nog een handige adressenlijst, een overzichtelijk register en een leuk dankwoord.

Handboek voor de perfecte kip een compleet overzicht voor kipliefhebbers. Een die elk ander kookboek over kip bijna overbodig maakt.

     

★★★★
Titel: Handboek voor de perfecte kip
Auteur: Marcus Polman
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers
Categorie: Culinair, kookboeken
Thema’s: kip, recepten
Pagina’s: 176
Uitvoering: hardcover
ISBN13: 978 90 5956 618 7
Verkrijgbaar vanaf: maart 2017
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 04-05-2017
Prijs: €16,95
Bestellen

Delicious. Feel Good Food

Standaard

Delicious. Feel Good Food180 recepten voor gezond en lekker eten!

Eten met respect voor je lijf heeft een enorme impact op je gezondheid en welzijn. Dat ontdekte Valli Little toen ze bewuster ging shoppen, koken en eten nadat ze gezondheidsproblemen kreeg. In ‘Feel Good Food’ deelt Valli haar favoriete gerechten die fantastisch smaken en er verleidelijk uitzien, maar die ze wel kookte met nieuwe, gezonde ingrediënten en bereidingstechnieken. Gerechten voor een nieuwe, gezonde balans die voor iedereen haalbaar en vooral ook erg lekker zijn. Want haar plezier in koken voor zichzelf, haar familie en vrienden gaat onverminderd door.

Alle 180 gerechten – van granola ontbijt tot een powerlunch uit een inmaakpot vol laagjes groenten tot een kleiner maar wel voedzaam avondmaal – maakt Valli altijd onweerstaanbaar delicious, ook al kiest ze voor uitgebalanceerde, gezonde versies. Inspiratie opgedaan in Marokko tot Mexico! Elk recept spat van het papier door paginagrote foto’s van de foodfotograaf Jeremy Simons die samen met foodstylist David Morgan en Valli Little een gouden trio vormt.delicious

Recensie: In het nieuwe kookboek Delicious Feel Good Food neemt de Australische Valli Little je mee op een inspirerende culinaire reis. Nadat ze in 2014 gezondheidsklachten kreeg heeft ze haar eetgewoontes kritisch bekeken en waar nodig aangepast. Ze zocht de middenweg tussen verstandige keuzes en gewoon erg lekkere recepten. Haar nieuwste Delicious kookboek staat nu vol recepten die voldoen aan de wereldwijd toenemende behoefte aan gezonder leven. Zo verving Valli Little in diverse recepten de geraffineerde suikers voor honing, ahornsiroop en rijstmoutsiroop en namen kokosmeel en boekweit de plaats in van tarweproducten. In het boek staan ongelooflijk veel lekkere recepten met duidelijk stap voor stap handleidingen. Van voedzame eieren met zalm voor bij het ontbijt tot voedzame walnotentaartjes. Daarnaast een overdaad aan fantastische kleurrijke paginagrote foto’s. Stuk voor stuk afbeeldingen die iedere kookfanaat voldoende motivatie zal geven om direct zelf aan de slag te gaan. Men zegt weleens dat overdaad schaadt, maar dat is in dit geval zeker niet aan de orde.

Er lijkt aan alles gedacht; Zo is er bijvoorbeeld voorin een nuttige lijst met producten te vinden voor de voorraadkast, met uitgebreide beschrijvingen en bijpassende foto’s. Daarna volgende diverse smaakvolle hoofdstukken in logische volgorde beginnend met ontbijtrecepten t/m gemakkelijke nagerechten en recepten voor het ideale feestje. Ook is er gedacht aan compleet samengestelde menu’s, deze vind je samen met een complete index achterin het boek.

Het boek is werkelijk een professionele- en grote inspiratiebron, een verwennerij voor iedereen die ervan houdt zo nu en dan een nieuw recept uit te proberen. Met Delicious Feel Good Food hebben de makers flink uitgepakt en ondanks dat je dit kookboek misschien zelf aan zult moeten schaffen, voelt het boek hoe dan ook als een cadeautje. Met Delicious Feel Good Food ben je verzekerd van urenlang kookplezier, een stap naar een gezonder leven en lovende blikken aan tafel.

★★★★★delicious2

Titel: Delicious. Feel Good Food
Auteur: Valli Little
Uitgeverij: Fontaine uitgevers
ISBN13: 9789082283433
Categorie: Kookboeken
Pagina’s: 304
Uitvoering: paperback
Verschijningsdatum: juni 2016
Recensie: Sandra Hutchison
Datum recensie: 02-07-2016
Prijs: €27,95
Bestellen